人間通訊社

響應國際佛光會中華總會發起「e起復蔬、全民相挺」活動，礁溪分會及壯圍第二分會與礁溪鄉公所，於10月1日上午聯合舉辦「捐餐送暖挺礁溪．蔬食關懷愛滿溢」公益活動。佛光山礁溪會館監寺滿徹法師在礁溪鄉公所主任秘書陳俊銘及多名佛光人的見證下，將愛心蔬食便當捐贈給宜蘭縣聯合勸募基金會並轉贈鄉內德陽、時潮、玉田等社區發展協會，各區協會理事長及會員均踴躍參加，並歡喜接受多吃蔬食、守護地球的環保概念。

滿徹法師表示，疫情肆虐百業蕭條，很多家庭受到影響，佛光會發起「e起復蔬、全民相挺」公益活動，由佛光人出資，購買蔬食店便當，不僅要讓素食業者能夠繼續經營，也希望大家一起來吃蔬食，讓我們這份愛心花開滿地，同享佛陀慈悲的關懷及關愛，社會更平安和諧。

礁溪鄉公所主任秘書陳俊銘表示，感謝此次「捐餐送暖挺礁溪．蔬食關懷愛滿溢」公益活動，使得社區長輩藉由參加贈餐活動，吃得更美味、更健康，更豐盛；在疫情期間，各行各業在生活及工作上，都帶來極大影響，期望藉由蔬食贈餐活動，帶來社會良善風氣的循環，讓疫情早日退卻，民眾及早回歸正常生活。

礁溪分會會長林美麗強調，佛光會發起「e起復蔬、全民相挺」活動「拋磚引玉」，希望藉此鼓勵大家多食用蔬食減緩地球暖化，也讓我們珍惜每一個生命。此外，在這個疫情下鼓勵大家多用蔬食，也能讓素食業者生意不受影響繼續延續下去度過難關，也祈願疫情盡快的遠離，讓大家可以恢復正常的生活。

宜蘭聯合勸募基金會執行長陳凌鳳指出，1991年聯合國把今天10月1日訂為國際老人日，也響應今天捐贈蔬食給社區長青長者，感謝佛光山師兄姐的捐贈，讓社會更溫馨，期盼大家繼續幫助宜蘭聯勸，讓社區長青長者活出健康，更有活力。